Mezcla de siete especias libanesa

Descubrí esta mezcla hace un año y medio en mi libro de recetas favorito, Well Fed 2: More Paleo recipes for people who love to eat, por Melissa Joulwan y lo uso en TODO!! Hace meses que quiero subir la receta al blog, pero no sabía dónde encontrar en Chile una de las especias esenciales: el allspice (también conocido como pimienta de Jamaica, malagueta o … Continue reading Mezcla de siete especias libanesa

Hamburguesas Norteafricanas con Panita “Escondida”

Las hamburguesas (o albóndigas gigantes, como quieras decirles) son mi receta favorita a la hora de hacer una gran cantidad de algo que no requiera mucho esfuerzo, para llevar de almuerzo al trabajo. Estas hamburguesas se pueden hacer de mil formas – con la combinación de especias y hierbas que se te antoje, con el tipo de carne que quieras (vacuno, equino, cerdo, pollo, pavo, … Continue reading Hamburguesas Norteafricanas con Panita “Escondida”

Pastel arco iris de papa camote

Recibí mi inspiración para este pastel arco iris de una receta para un pastelón centroamericano que encontré un día vagando por Pinterest (pero ya no puedo encontrar el link) y de un plato del que me contó mi mamá. Les aviso de antemano que yo nunca mido nada, entonces esta receta es una estimación de lo que usé. No sé tú, pero amo cualquier cosa que … Continue reading Pastel arco iris de papa camote