Por fin lo he vuelto a hacer. He decidido volver a hacer ghee en vez de usar mantequilla. Mi piel nunca está muy feliz con la mantequilla – espinillas a los 32 años de edad no es sexy. No, señores. Y no me gusta cocinar con aceite de coco. Aparte de ser MUY caro en Chile, no me gusta el sabor que le brinda a … Continue reading Cómo Hacer Ghee (un paso más allá de la mantequilla clarificada)
Para todos nosotros que tenemos una condición auto inmune o de inflamación, o que tal vez tenemos una alergia a los tomates, de repente nos desespera no poder hacer una receta porque contiene salsa de tomate… Pero ¡les tengo buenas noticias! Hay una alternativa, y les juro que tiene el gusto, el color y la consistencia de salsa de tomate, y cumple al 100% con el … Continue reading Salsa de Tomate… Sin Tomate
Las zanahorias fermentadas con jengibre son como el chucrut pero hecho con zanahorias en vez de repollo. Como no tolero ni la lactosa ni la caseína, debo encontrar otras maneras de incluir probióticos en mi alimentación y las verduras fermentadas son la solución perfecta. ¿Por qué es importante incluir probióticos en nuestra dieta diaria? Porque estos alimentos están llenos de cultivos activos de bacterias beneficiosas, … Continue reading Zanahorias Fermentadas con Jengibre
Si estás buscando sanar tu pobre sistema digestivo, esta es la receta para ti. La glicina y la prolina en las articulaciones ayudan a sanar cualquier tipo de herida en el cuerpo y son parte importante de los tejidos conjuntivos. La glicina inhibe el sistema inmune y reduce la inflamación corporal, por lo que es muy útil si uno está intentando tratar una condición autoinmune … Continue reading Caldo de Huesos y sus propiedades sanadoras
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The Paleo Mom is a scientist turned health educator and advocate.
Dietista-Nutricionista
Nutrición basada en la evolución
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