Ya hemos hablado de la importancia de incluir alimentos fermentados en nuestra dieta y que es buena idea obtener nuestros probióticos de una variedad de fuentes. Una de mis fuentes favoritas (y nuevas para mi) es la kombucha. La kombucha es un brebaje que ha sido traspasado por las generaciones y las culturas, originándose hace más de dos mil años – según dice la leyenda – … Continue reading Qué es la kombucha y cómo hacerla