Quiero decirte algo muy importante que va en contra de todo lo que la nutrición convencional nos ha enseñado. LA GRASA NO ES MALA Que no cunda el pánico. Tranquilízate. Respira hondo y céntrate, que voy a explicarte por qué no es mala. Mejor dicho, en esta primera parte sobre las grasas voy a explicar qué son las grasas y por qué las que comemos … Continue reading Por Qué las Grasas NO SON MALAS, Parte 1
Esta receta no podría ser más sencilla. De verdad que no. Había comprado dos plátanos machos (también conocidos como plátanos verdes, plátanos barraganet, guineos o maduros) hacía un mes, tal vez más, pero cuando los compré estaban MUY verdes, así que los dejé en la ventana para que maduraran. La idea es dejarlos hasta que la cáscara se ponga casi completamente negra – así el plátano está … Continue reading Panqueques Sencillos de Plátano Macho
Las hamburguesas (o albóndigas gigantes, como quieras decirles) son mi receta favorita a la hora de hacer una gran cantidad de algo que no requiera mucho esfuerzo, para llevar de almuerzo al trabajo. Estas hamburguesas se pueden hacer de mil formas – con la combinación de especias y hierbas que se te antoje, con el tipo de carne que quieras (vacuno, equino, cerdo, pollo, pavo, … Continue reading Hamburguesas Norteafricanas con Panita “Escondida”
Aviso de utilidad pública Éste va a ser un artículo medio largo, así que si no quieres pasarte como cinco minutos leyendo la “antehistoria”, salta hasta donde dice IMPORTANTE. No me ofenderé… mmmm, tal vez un poquito jajaja El cuidado del planeta y la administración sabia de sus recursos finitos han sido importantes para mi familia desde siempre. Mis hermanos y yo nos criamos en … Continue reading Método Sin Champú
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The Paleo Mom is a scientist turned health educator and advocate.
Dietista-Nutricionista
Nutrición basada en la evolución
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