Papas camotes especiadas al horno

Esta receta es una de mis favoritas para hacer en invierno. No sé tú, pero cuando hace frío, me encanta hacer algo al horno. Y si es un carbohidrato denso como lo es la papa camote, rica en vitaminas y minerales y TAN gratificante, cuánto mejor. Ahora, obviamente en el hemisferio sur, donde vivo, no es invierno – es verano. Pero mis lectores españoles, y … Continue reading Papas camotes especiadas al horno

Pastel arco iris de papa camote

Recibí mi inspiración para este pastel arco iris de una receta para un pastelón centroamericano que encontré un día vagando por Pinterest (pero ya no puedo encontrar el link) y de un plato del que me contó mi mamá. Les aviso de antemano que yo nunca mido nada, entonces esta receta es una estimación de lo que usé. No sé tú, pero amo cualquier cosa que … Continue reading Pastel arco iris de papa camote